Les fêtes de fin d’année approchent, et vous commencez déjà à élaborer vos menus ? Mais avez-vous pensé également aux boissons ? La Brasserie des Éclusiers vous fait un point sur la bière pour nouvel an à Phalsbourg pour accompagner vos mets !
La bière à l’apéro
La bière n’est pas réservée qu’aux apéros en terrasse au printemps ! Au contraire, la bière est une boisson qui se savoure avec de nombreux mets. Ainsi, si vous servez du foie gras au Nouvel an, sachez qu’une bière forte et liquoreuse se mariera parfaitement avec votre entrée. De même, une bière acidulée sera un excellent choix, car elle va venir casser le côté lourd du foie gras, et apporter une véritable originalité à votre mise en bouche !
Mais si vous êtes plutôt fruits de mer, sachez que les huitres s’associent totalement à de la bière, et c’est même une véritable tradition irlandaise ! Et pour cause, les bières brunes légèrement torréfiées s’accordent parfaitement avec vos fruits de mer préférés.
La bière avec le plat principal
Comme plat de résistance, vous avez opté pour une dinde ? Si vous servez la traditionnelle volaille pour le Nouvel an, notez que votre plat peut tout à fait s’accompagner d’une bière houblonnée, voire une IPA bien amère, pour vous aider à digérer en douceur avant d’attaquer le dessert.
La bière au dessert
Enfin, la bière peut tout à fait accompagner un dessert gourmand comme une bûche au chocolat. Ainsi, une bière ambrée, aux notes de café ou cacao viendra sublimer avec succès votre douceur, pour finir le repas en beauté !
De plus, il est bon de savoir que la bière favorise la digestion ! Un petit plus pour les fêtes non ? N’hésitez plus, vos brasseurs de la Brasserie des Éclusiers vous proposent une belle sélection de bière pour nouvel an à Phalsbourg !
