Avec sa belle couleur miellée, la bière ambrée vous intrigue ? Quelles sont ses spécificités ? La Brasserie des éclusiers vous parle de sa bière artisanale à Phalsbourg !
D’où vient-elle ?
La bière ambrée est originaire des pays celtiques, et en particulier des traditions irlandaises. L’histoire raconte même qu’elle a été conçue par des moines irlandais qui maîtrisaient parfaitement la technique du brassage. Loin des traditionnelles stouts irlandaises des pubs, de couleur brune, et particulièrement prononcée en amertume et en alcool, la bière ambrée a vite conquis les amateurs par sa douceur contrastante !
Quelles sont ses caractéristiques ?
Avec sa douce couleur miel, voire rousse, c’est une bière brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié à environ 10%. Sa couleur plus ou moins prononcée et son goût varient d’un brasseur à l’autre. En effet, chacun a élaboré sa propre recette avec des saveurs plus ou moins corsées et des arômes caractéristiques !
Comment se consomme-t-elle ?
Idéale pour débuter l’apéro, voire pour accompagner votre repas, la bière ambrée se déguste à toutes les sauces ! À consommer fraîche, entre 9 et 10°C, elle remporte beaucoup de succès tout au long de l’année. Que cela soit pendant les fêtes de fin d’année pour changer du classique champagne, avec la galette des rois, pour la Saint Valentin, ou sur une terrasse printanière, n’hésitez pas et laissez-vous tenter par sa couleur chatoyante !
Prêt à prendre l’apéro ? Petite brasserie régionale et artisanale de renom, la Brasserie des Éclusiers accueille les amateurs privilégiés toute la semaine pour faire déguster ses propres boissons brassées avec passion. N’hésitez pas à demander conseil, son équipe de professionnels sera ravie de vous aider à choisir la bière artisanale à Phalsbourg qui accompagnera votre soirée !
